Gaya Éropa pikeun Pembuatan Kertas Aditif Sodium Carboxymethyl Cellulose - Carboxymethyl cellulose CMC-Food grade - Yeyuan

Modél CMC kelas dahareun: FL30 FL100 FL6A FM9 FH9 GFH9 FH10 FVH9-1 FVH9-2 FM6 FH6 FVH6
Natrium carboxymethyl cellulose (CMC) boga loba fungsi dina dahareun, kayaning thickening, emulsification, gantung, ingetan cai, enhancement kateguhan, ékspansi jeung pelestarian. Sipat ieu tina CMC anu unmatched ku thickeners séjén. Nalika dianggo dina dahareun, éta tiasa ningkatkeun rasa, ningkatkeun kelas sareng kualitas produk, sareng manjangkeun umur rak.

Fungsi CMC Dina Produksi Pangan

1. Thickening: ménta viskositas dina konsentrasi low. Bisa ngadalikeun viskositas dina prosés ngolah dahareun jeung masihan dahareun rasa lubrication dina waktos anu sareng;
2. ingetan cai: ngurangan shrinkage dehidrasi dahareun jeung manjangkeun umur rak dahareun;
3. stabilitas dispersi: ngajaga stabilitas kualitas dahareun, nyegah stratifikasi minyak-cai (emulsification), sarta ngadalikeun ukuran kristal dina dahareun beku (ngurangan kristal és);
4. Film ngabentuk: ngabentuk lapisan film lem dina dahareun digoréng pikeun nyegah nyerep kaleuleuwihan minyak;
5. Stabilitas kimiawi: éta stabil pikeun bahan kimia, panas jeung lampu, sarta ngabogaan résistansi mildew tangtu;
6. Inersia métabolik: salaku aditif dahareun, éta moal métabolismena sarta moal nyadiakeun panas dina dahareun.

Aplikasi CMC Dina Dahareun

1. inuman baktéri asam laktat
Yogurt inuman
Penambahan CMC tiasa nyegah présipitasi sareng stratifikasi protéin dina inuman;
Ngajadikeun inuman ngabogaan rasa hipu jeung refreshing unik, nu ngajadikeun rasa inuman pohara alus;
CMC boga uniformity ngagantian alus, nu ensures stabilitas inuman asam sarta hirup rak deui
Pilihan anu disarankeun: gfh9; FL100; FVH9
Jumlah tambahan (%): 0,3-0,8
2. Inuman koko
Inuman coklat
Ningkatkeun dispersi jeung stabilitas pangaruh jeung ngahambat kanaékan viskositas salila neundeun; Ningkatkeun stabilitas padet tergantung;
Pilihan anu disarankeun: gfh9; FL100
Jumlah tambahan (%): 0,4-0,8
3. Mie instan
Ningkatkeun kapasitas nyepeng cai, ningkatkeun kinerja pelestarian, ningkatkeun luster sareng urat, ningkatkeun kakuatan sareng nyegah narekahan;
pilihan dianjurkeun: FVH6
Jumlah tambahan (%): 0,3-0,5
4 jam
Kue bulan ngeusian
Masihan thixotropy tangtu, nyegah dehidrasi, ningkatkeun stabilitas gudang;
Ningkatkeun dispersi jeung stabilitas rupa fillings, ngajaga viskositas tangtu, ngaronjatkeun waktu pelestarian;
Méré rasa lemes tangtu;Kue jeung pastries
Pilihan anu disarankeun: FVH6;FVH9
Jumlah tambahan (%): 0,3-0,6
5. Pangsit beku
Wonton beku
Ningkatkeun kapasitas nyepeng cai, ningkatkeun kinerja pelestarian, ningkatkeun luster sareng tendon; Nyegah retakan sareng katirisan sekundér pikeun ngahasilkeun kristal és;
pilihan dianjurkeun: FVH6
Jumlah tambahan (%): 0,4-0,8
6. Kami willow
Kantong saos mie instan
Bumbu
Stabilkeun rupa komponén dina kecap jeung saos kantong, bubarkeun rupa komponén condiments jeung homogenize aranjeunna;
Pilihan anu disarankeun: FH9
Jumlah tambahan (%): 0,3-0,5
7. Sosis ham
Sosis
Ningkatkeun struktur organisasi produk sareng ngajantenkeun rasa lembut;
pilihan dianjurkeun: FVH6
Jumlah tambahan (%): 0,4-0,8
8. És krim
Ngahasilkeun ékspansi ditangtoskeun, ngahasilkeun jaringan rupa, ningkatkeun kaleyuran lisan jeung ningkatkeun rasa;
Nyegah kristal és nalika neundeun sareng ningkatkeun ingetan bentuk.
pilihan dianjurkeun: FVH6
Jumlah tambahan (%): 0,3-0,5